Títulos de grado medio y superior

Industrias alimentarias:

TÍTULOS DE GRADO MEDIO:

La competencia general de este título consiste en elaborar y envasar productos 

alimenticios de acuerdo con los planes de producción y calidad, efectuando el mantenimiento de 

primer nivel de los equipos y aplicando la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaria, 

de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales.

-El título de Técnico en Elaboración de Productos Alimenticios queda identificado por los 

siguientes elementos: 

Denominación: Elaboración de Productos Alimenticios.

Nivel: Formación Profesional de Grado Medio.

Duración: 2000 horas. 

Familia Profesional: Industrias Alimentarias

ASIGNATURAS:

-Operaciones y control de almacén en la 
industria alimentaria. 

-Seguridad e higiene en la manipulación de 

alimentos.

-Materias primas en la industria alimentaria.  

-Operaciones de acondicionado de materias 

primas.
-Tratamientos de transformación y
conservación.

-Formación y orientación laboral.

-Principios de mantenimiento electromecánico.  

-Procesado de productos alimenticios  

-Procesos tecnológicos en la industria 

alimentaria.

-Venta y comercialización de productos 

alimentarios

-Empresa e iniciativa emprendedora 

-Formación en centros de trabajo


TÍTULOS DE GRADO SUPERIOR:

El título de Técnico Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria queda 

identificado por los siguientes elementos: 

Denominación: Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria.

Nivel: Formación Profesional de Grado Superior.

Duración: 2000 horas.

Familia Profesional: Industrias alimentarias.

La competencia general de este título consiste en organizar y controlar los procesos de 

elaboración de productos alimenticios programando y supervisando las operaciones y los 

recursos materiales y humanos necesarios, aplicando los planes de producción, calidad, 

seguridad alimentaria, de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental, de acuerdo 

con la legislación vigente.

ASIGNATURAS:

-Tecnología alimentaria.
- Biotecnología alimentaria.  
- Análisis de alimentos.

-Tratamientos de preparación y conservación de 

los alimentos.

- Organización de la producción alimentaria. 

- Nutrición y seguridad alimentaria.  
- Formación y orientación laboral.  

-Comercialización y logística en la industria 

alimentaria.

-Gestión de calidad y ambiental en la industria 

alimentaria.

-Mantenimiento electromecánico en industrias 

de proceso.

-Control microbiológico y sensorial de los 

alimentos.

-Procesos integrados en la industria alimentaria.  

  Innovación alimentaria.

-Proyecto en procesos y calidad en la industria alimentaria.

-Empresa e iniciativa emprendedora.  

-Formación en centros de trabajo.